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玉米深加工機器所生產(chǎn)的玉米粉加工成涼粉的工藝
發(fā)布時間：2016-01-25 來源：
玉米在我們的日常生活中占據(jù)著很大的比重，玉米深加工機器所加工的玉米衍生品也是我們生活的食品選擇。玉米面的用途之廣泛人人皆知，選白色玉米用玉米深加工機器加工成精粉，然后在缸中加 些清水，攪拌沉淀后即為玉米淀粉，玉米深加工機器加工出來的玉米面粉可以用來制涼粉。它的主要加工步驟如下：
1.以每0.5千克的面粉加3千克的水添至鍋中。加熱至似開非開時停火。
2.將0.5千克的玉米淀粉放入盆中，加涼水調(diào)開(勿太稀或太稠)。
3.將調(diào)好的粉漿順直線倒入鍋中，迅速攪動加溫。但不可在溫水時倒入面漿，以防糊鍋;也不可在沸騰時倒入，以免形成疙瘩。
4.攪拌成乳白色時停攪，蓋上鍋蓋煮3～4分鐘。待呈清白色且有小氣孔出現(xiàn)時停火即為成品。
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