很多客戶只知道玉米機械加工工藝中存在干法脫皮和濕法脫皮兩種不同的加工工藝，其實在面粉加工設備中也是存在這樣兩種各不同的機械加工工藝的。下面河南糧院小編就以客觀的角度來講述 下面粉加工設備的這兩種不同的加工工藝。

　　面粉加工設備的濕法工藝是指將小麥原糧經亞硫酸浸泡后，通過破碎、研磨、分級等 系列操作，把小麥中的淀粉、蛋白質、胚芽、皮等成分加以分離的工藝過程。這種工藝的優點是小麥各成分分離徹底，得到的淀粉與胚芽純度高。但這種工藝也存在缺點：投資大、能耗高、操作費用高、污染嚴重;得到的產品主要是單 的淀粉。小麥濕法加工廠受市場的影響。當市場上的淀粉需求轉弱，即供大于求時，這種小麥加工廠就會陷入困境。

　　面粉加工設備的干法工藝是指小麥經過著水或不著水，通過清理、脫胚、破碎、分級、研磨等 系列操作，把小麥的胚、胚乳、皮等部分加以分離，得到胚芽、皮和不同粒度和脂肪含量的 系列小麥渣或粉的工藝過程，此工藝在我國又稱小麥聯產工藝。這種工藝的優點是：建廠投資小、節能、副產物回收集中，便于銷售、處理或深加工，污染少，得到的脫脂小麥渣或粉用途廣。

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