努力提高小麥出粉率是面粉企業的共同心愿，也是面粉企業得以長久發展的重要因素。在使用小麥磨面機來生產面粉時，企業若想提高出粉率，需要了解以下因素對出粉率的影響。

1、小麥出粉率與小麥品種有很大關系。在小麥磨面機的制粉過程中，由于硬質小麥的容重大于軟質小麥，而容重與出粉率是成正比，所以硬質小麥的出粉率要高于軟質小麥。

2、出粉率受小麥磨面機各部件工作情況的影響很大。為了提高出粉率，操作人員要注意設備的工作狀態，發現異常，及時采取有效的措施進行解決。

3、要想提高小麥磨面機的出粉率，需要了解原糧水分和出粉率的關系，通過潤麥環節，合理把握原糧水分含量。