首先是人員資質與防護準備。操作人員必須經過崗前培訓，熟悉設備結構與應急操作，考核合格后方可上崗；進入車間需規范穿戴工作服、防塵口罩與工作帽，長發需盤入帽內，禁止佩戴首飾或穿著寬松衣物，避免卷入傳動部件。其次是原料預處理檢查，需確認小麥無霉變、結塊，通過磁選機**金屬、石塊等異物，原料水分控制在13%-15%之間，防止堵塞設備或影響研磨效果。